【コーヒー3種の神器】コーヒー初心者がまず揃えるべきコーヒー器具

自宅で本格的なハンドドリップコーヒーを淹れたい…
今まではドリップバッグで淹れていたけど、本格的なハンドドリップに挑戦したい…
けど何から揃えたらいいのか分からない…
できれば買い物で失敗したくない…

そんな悩みはもっていませんか？

そこで今回は、これらから自宅でコーヒーを淹れ始めたい！という人に向けて、元バリスタ・コーヒーオタクの視点から【コーヒー3種の神器】を紹介していきます。

現在進行形で購入を検討していて、購入品がおおよそ決まっている人も、今回の記事は参考になるかと思います。ぜひ最後まで読んでみてください。

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ステンレス刃(金属刃)のハンドグラインダー

コーヒー3種の神器、1つ目は「ステンレス刃のハンドグラインダー」です。

なぜステンレス刃のハンドグラインダーをおすすめするのか。

それはコーヒーが確実に美味くなるから。

世に出回っているグラインダー（ミル）の刃の素材は、大体セラミックかステンレスです。

どちらにもメリット・デメリットはありますが、個人的におすすめなのはステンレス刃です。ざっくりとそれぞれのメリデメをまとめるとこんな感じ。

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ざっとこんな感じ。実際に多くのコーヒーショップで使われているグラインダーの刃はステンレス刃（金属刃）なので、敢えてセラミックを選ぶ必要はないのかなあと個人的には思います。

また、手挽きにするか電動にするか悩んでいる方も多いかと思います。

電動は非常に高価になりますし、一日のうちに飲めるコーヒーの量は限られていると思いますので、自宅で淹れる程度でしたら手挽きがおすすめです。

私はこれまで、手挽きと電動共に、セラミックと金属の両方を使ってきました。

手挽きのセラミックはPORLEX、金属はTIMEMORE C3 MAX PRO
電動のセラミックはKalita NEXT G2、金属はフジローヤルのみるっことMAHLKONIGのEK43

これらの他にも少し使ったことのあるグラインダーはありますが、趣味として自宅でコーヒーを淹れるという用途だと、結局はステンレス刃（金属刃）のハンドグラインダーが最適解だなと感じています。

今も私のメイングラインダーは、ステンレス刃のハンドグラインダーです。

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気に入ったデザインのコーヒースケール

コーヒー3種の神器、2つ目は「気に入ったデザインのコーヒースケール」です。

コーヒーを味わうことはもちろん大切ですが、せっかく自宅でこだわって淹れるのであれば、淹れている時間も大切にしたいところ。

そう考えると、コーヒーサーバーやドリッパーを一番下で支えるコーヒースケールのデザインは、非常に重要。

ファッションにおいても、靴が大事と言われることが多いですよね。似たようなもんです。

HARIOやTIMEMORE、Variaなどの有名コーヒーブランドから出ているスケールを選んでいただければ、基本問題ありません。どれも必要十分、素晴らしいスケールです。

ちなみに私はTIMEMOREのBlack Mirrorシリーズを愛用しています。レスポンスも早く、デザインもシンプル。何気にUSB Type-Cで充電可能。

ここ数年で、重さと時間だけでなく、流量まで計測できるものもあります。そのような＋αの機能に関しては、各々のニーズに応じて適切に選んでいただくのが良いと思います。

私は現状、重さと時間だけで事足りていますが、最近HARIOさんから出たCoffee Scale POLARISが気になっています。抽出の進行状況が視覚的に分かりやすくなっており、味の再現性が高くなるというメリットがあるそうです。

味の再現性についてはこちらの記事で詳しく解説しています。
ぜひご覧ください↓

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円錐形の樹脂製ドリッパー

コーヒー3種の神器、3つ目は「円錐形の樹脂製ドリッパー」です。

そもそもドリッパーは、大きく3つの形に分類されます。

円錐形と台形とフラットボトム(主にウェーブフィルターで使用される形)

この中でも最も多く使われているのが円錐形。形による味の違いなどに関しては、また別の回で解説したいと思います。

また、素材については樹脂や金属、陶器などがあります。それぞれにメリット・デメリットはあるのですが、総合的に見て樹脂製が一番汎用性が高いです。

樹脂製のメリットをざっくり挙げるとこんな感じ。